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足球投注网页: [咖啡] 自制咖啡的美味法则

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楼主
发表于 2013-9-17 10:07:35 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


内容简介

有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。
因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。
享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常!
近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。
只要掌握其中的技巧,就是普通的家用咖啡机也可以煮出美味的浓缩咖啡。
希望您通过学习本书,能够在家中享受到浓缩咖啡的美味以及它带给您的休闲时光。

作者简介

横山千寻:本书作者曾在意大利米兰的咖啡吧里从事十几年的咖啡师工作,积累了丰富的经验,是日本第一个获得意大利咖啡协会承认的专业咖啡师。在“JBC日本专业咖啡师大赛”上获得冠军,是日本咖啡师业界的领军人物。 作者尤其对意大利浓缩咖啡有深刻的理解,目前在日本不遗余力地推广地道的意大利浓缩咖啡,同时为年轻的咖啡师指导意式咖啡的制作技巧及其蕴藏的文化精髓。


目录:


第一章 浓缩咖啡的魅力

什么是浓缩咖啡

关于浓缩咖啡的误解

意大利咖啡吧的由来

浓缩咖啡机的诞生

在意大利享用正宗的浓缩咖啡

浓缩咖啡带来的咖啡热

第二章 如何煮制美昧的浓缩咖啡

step 1 选择浓缩咖啡机

step 2 家用咖啡机的构造与功能

step 3 煮制美味咖啡需要的器具

step 4 萃取浓缩咖啡的基本步骤

step 5 浓缩咖啡美昧法则之定型

step 6 浓缩咖啡美昧法则之细节

step 7 浓缩咖啡美味法则之数字

step 8 咖啡机的日常清理

step 9 常见浓缩咖啡机的机型

step 10 蒸汽功能的使用方法

step 11 煮制卡布奇诺的美味法则

step 12 蒸汽喷嘴的清洁保养

第三章 浓缩咖啡与花式咖啡

第四章 简单的意大利餐食谱

第五章 进一步了解咖啡豆

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沙发
发表于 2013-10-4 14:57:44 | 只看该作者
洋酒商城
看不到啊LZ 怎么回事
[发帖际遇]: chengbo 调酒时客人给了你小费 5 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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板凳
 楼主| 发表于 2013-10-4 18:45:01 | 只看该作者
洋酒商城
chengbo 发表于 2013-10-4 14:57
看不到啊LZ 怎么回事

怎么看不了?
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地板
发表于 2013-10-4 22:54:58 | 只看该作者
梦幻调酒师 发表于 2013-10-4 18:45
怎么看不了?

都是代码  我在看下啊
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5#
发表于 2013-10-4 22:56:04 | 只看该作者
我说的是最具人气那个 不是这个
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6#
发表于 2013-10-15 15:22:36 | 只看该作者
赚钱中。。。。。。。。
[发帖际遇]: 溡緔↘演绎 调酒得了冠军,奖励 2 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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7#
发表于 2013-10-23 01:27:45 | 只看该作者
好东西
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8#
发表于 2013-10-25 09:09:43 来自手机 | 只看该作者
好东西来自: Android客户端
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9#
发表于 2013-10-25 09:44:11 | 只看该作者
多学习。。。
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10#
发表于 2014-9-2 18:28:17 | 只看该作者
为了1G 也为了更多我想看的书,我就是来划水的
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11#
发表于 2014-9-9 17:20:02 | 只看该作者
看看先
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12#
发表于 2016-3-18 14:20:56 | 只看该作者
欣赏…………
[发帖际遇]: 阿展 调酒时客人给了你小费 4 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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