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2018世界杯投注网站: 榛子冰淇淋

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楼主
发表于 2014-5-17 08:48:56 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
发布作品
【中文名称】:
【英文名称】: Hazelnut Ice Cream
【调制配方】: 榛子40克.牛奶180克.鲜奶油145克,糖60克,蛋黄2个
【调制步骤】: -
【载具选择】:
【配方来源】: -
【使用装饰】:
【调制方法】: -
【酒精含量】: -
【建议售价】: 18 元

做法:
1、将榛子放入烤箱,以180℃烤约10分钟(也可以用平底锅炒至颜色变黄).然后用厨房纸巾包起来,用擀面杖擀碎(不用太碎,擀成大小适中的颗粒)。
2、将牛奶、鲜奶油和碎榛子放入锅中,熬煮至锅边冒出细小的泡泡。
3、熬煮榛子奶油糊的同时,将蛋黄和糖放入碗中,用打蛋器充分搅拌。
4、将榛子奶油糊倒入蛋黄中,放在电磁炉上,边加热边用打蛋器搅拌,直至温度达到85℃。
5、用筛网过滤后,隔冰水尽快冷却至约5℃。
6、装入密封的容器中,放入冰箱冷冻。每隔1小时取出用叉子搅拌,此操作重复三四次,至冰激凌变硬即可。

份量:4人份

香脆榛子味的榛子冰淇淋




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沙发
发表于 2017-8-5 19:59:14 | 只看该作者
这个健康
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板凳
发表于 2018-3-30 07:54:03 | 只看该作者
有种想吃包子的冲动
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